Beyond Papeda the Potential of Sago as an Emerging Modern Food Ingredient, Application Properties

Yang Akan Dipelajari

Sagu memiliki potensi besar untuk dikembangkan lebih dari sekadar makanan tradisional seperti papeda. Saat ini, pati sagu mulai dilirik sebagai emerging food ingredient yang sangat serbaguna bagi industri pangan modern.

E-course ini mengupas tuntas keunggulan, analisa karakteristik, hingga pengaplikasian pati sagu dalam skala industri.